tortino

Il tortino di petonciani (o petronciani)

Il tortino di petonciani o petronciani è un’altra delle celebri ricette tramandate da Pellegrino Artusi, che nel suo famoso volume raccolse i piatti tipici di tutta Italia. Andiamo a vedere come preparare il tortino!

bici

Cicloturismo in Toscana: da Lucca a Lido di Camaiore

Poche regioni possono vantare tanti percorsi ciclabili quanti quelli della Toscana. Lucca e provincia sono ricchissime di itinerari per gli amanti delle due ruote: mare, campagna, città… ce n’è davvero per tutti i gusti! Oggi esploriamo il percorso che porta da Lucca a Lido di Camaiore, nel cuore della Versilia.

castagnaccio2

Il castagnaccio toscano

Fra i piatti della cucina contadina, il castagnaccio è sicuramente uno dei più gustosi. Farina di castagne, uva sultanina e pinoli fanno di questo dolce una specialità irresistibile: approfittate dell’autunno per gustarlo al meglio!

fichi6

I fichi secchi di Carmignano

Carmignano, in provincia di Prato, è la culla di uno dei prodotti tipici più gustosi della Toscana. Stiamo parlando dei fichi secchi di Carmignano, tradizionali fichi essiccati che dal 2001 vantano anche il presidio Slow Food.