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I fichi secchi di Carmignano

Carmignano, in provincia di Prato, è la culla di uno dei prodotti tipici più gustosi della Toscana. Stiamo parlando dei fichi secchi di Carmignano, tradizionali fichi essiccati che dal 2001 vantano anche il presidio Slow Food.

pesche di prato

LE PESCHE DI PRATO

Ricette Tipiche Pratesi :     Le Pesche di Prato fanno la propria comparsa nelle vetrine del centro della città toscana, verso la seconda metà dell’Ottocento, grazie all’abilità dei fornai pratesi che le preparavano inizialmente con un impasto di pane raffermo, al quale davano la forma di una pesca spaccata, farcita di crema pasticcera, imbevuta di sciroppo […]